Rayman 2: The Great Escape volgt de held terwijl hij terugvecht tegen de Robo-Pirates, die zijn wereld hebben tot slaaf gemaakt. Spelers moeten Lums verzamelen om nieuwe paden te openen en zijn gevangengenomen vrienden te bevrijden.
De game toont Rayman in een volledige 3D-platformomgeving. Hij gebruikt zijn vertrouwde helikopterhaar, aanvallen met zijn projectielvuist en strafebewegingen om veeleisende platformsecties en obstakels te overwinnen.
De werelden variëren van bossen tot lavagrotten. Onderweg nemen spelers omgevingspuzzels en gevechten op zich, terwijl ze ook speciale voortbewegingsonderdelen gebruiken zoals rijden op schelpen en waterskiën.
Rayman 2: The Great Escape staat algemeen bekend als een geslaagde overgang van de serie naar 3D en duwde de hardware van de PlayStation met grote levels, al kon de camera in nauwere gebieden soms wat onhandig volgen.