Shachou Eiyuuden: The Eagle Shooting Heroes volgt Guo Jings pad door het oude China terwijl hij traint in vechtsporten en werkt aan zijn lot, waarbij spelers zich door op dialoog gebaseerde verhalende scènes en beurtelings gevechten bewegen.
De gevechten gebruiken een steen-papier-schaarstructuur waarin spelers kiezen uit aanvallende, verdedigende of op items gebaseerde commando’s om op vijandelijke acties te reageren. Het is belangrijk om specifieke vechtsportvaardigheden te leren en in te zetten tegen een reeks tegenstanders om vooruitgang te boeken.
De game toont cel-shaded 3D-personagemodellen tegen vooraf gerenderde achtergronden, wat zorgt voor een opvallende visuele stijl die doet denken aan anime-geïnspireerde producties uit die periode.
Shachou Eiyuuden: The Eagle Shooting Heroes staat ook bekend om zijn sterke stemacteurs en getrouwe bewerking van het bronmateriaal, en valt op als een zeldzame gelicentieerde Jin Yong-game op de originele PlayStation die een aanzienlijke productiewaarde kreeg.