Rayman 2: The Great Escape acompanha o herói enquanto ele luta contra os Robo-Piratas que escravizaram o seu mundo. Os jogadores precisam recolher Lums para abrir novos caminhos e libertar os amigos capturados.
O jogo apresenta Rayman num ambiente de plataforma totalmente em 3D. Ele usa o seu familiar cabelo-helicóptero, ataques de punho projetado e movimentos de deslocamento lateral para enfrentar sequências de plataforma exigentes e obstáculos.
Os seus mundos passam por uma variedade de cenários, incluindo florestas e cavernas de lava. Ao longo do caminho, os jogadores enfrentam puzzles ambientais e combates, além de utilizarem elementos especiais de travessia como montar conchas e esqui aquático.
Amplamente reconhecido por ter trazido a série para o 3D com sucesso, Rayman 2: The Great Escape levou o hardware da PlayStation ao limite com fases amplas, embora o acompanhamento da câmara pudesse por vezes tornar-se estranho em áreas mais apertadas.